Jane Doe: με ρίζες από την Έδεσσα...

Το συγκρότημα Jane Doe αποτελούν οι: Alkis Doe / Antonis Doe / Dionisis Doe / John Doe / Moss Doe / Nik Doe / Stratos Doe
Τραγουδούν και γράφουν σε αγγλικό στίχο. Μπορείτε να ακούσετε: https://www.youtube.com/watch?v=p0Lce3yg79o
Η σελίδα τους: http://janedoegreece.tumblr.com/
και https://www.facebook.com/TheJaneDoeBand

Κέντρο Διασκέδασης "Παράδεισος".

Ο ποιητής-πεζογράφος Μάρκος Μέσκος στα "Παιχνίδια στον Παράδεισο" καταγράφει την τοποθεσία και ως χώρο παιδικών αποδράσεων.
Πίσω βρίσκεται η κλινική Παρασχου. Στη θέση αυτη κτίστηκε αργότερα (1965) το Ξενία. Από τις διηγήσεις των μεγαλύτερων έχουμε μάθει ότι γέμιζε το κέντρο τις εορτές και τις αργίες...
https://www.facebook.com/697904026974222/photos/a.699493550148603.1073741828.697904026974222/711760325588592/?type=1&theater

Αρχοντικό οικογενείας Ρεβιθιάδη

Αρχοντικό οικογενείας Ρεβιθιάδη, στην πλατεία Ηρακλειδών έναντι Δικαστηρίων... Ό,τι απέμεινε είναι οι τοίχοι του ισογείου, η εξώπορτα και πάνω της τα ονόματα των κληρονόμων...
https://www.facebook.com/pages/%CE%A0%CE%B1%CE%BB%CE%B9%CE%B5%CF%82-%CE%A6%CF%89%CF%84%CE%BF%CE%B3%CF%81%CE%B1%CF%86%CE%B9%CE%B5%CF%82-%CF%84%CE%B7%CF%82-%CE%95%CE%B4%CE%B5%CF%83%CF%83%CE%B1%CF%82-%CE%92%CE%BF%CE%B4%CE%B5%CE%BD%CE%B1-Old-Photos-of-Edessa-Vodena/697904026974222 

Κρίνος: Το πρώτο ζαχαροπλαστείο της Έδεσσας

Κρίνος: Το πρώτο ζαχαροπλαστείο της Έδεσσας. Ιωάννης Τσεπκεντζής, Γεώργιος Ράπτης, έτος 1926… Οι πρώτοι θεραπευτές της υπογλυκαιμίας...
https://www.facebook.com/pages/%CE%A0%CE%B1%CE%BB%CE%B9%CE%B5%CF%82-%CE%A6%CF%89%CF%84%CE%BF%CE%B3%CF%81%CE%B1%CF%86%CE%B9%CE%B5%CF%82-%CF%84%CE%B7%CF%82-%CE%95%CE%B4%CE%B5%CF%83%CF%83%CE%B1%CF%82-%CE%92%CE%BF%CE%B4%CE%B5%CE%BD%CE%B1-Old-Photos-of-Edessa-Vodena/697904026974222 

ΣΥΝΗΓΟΡΙΑ ΠΟΙΗΣΕΩΣ

ΜΕΣΚΟΣ ΜΑΡΚΟΣ, Εκδ.ΚΙΧΛΗ

 "ΛΕΞΕΙΣ ΤΑΡΑΓΜΕΝΕΣ, άγνωστος υπόγειος ρυθμός, ότι το Ποίημα χτυπάει με την οπλή του το χώμα. Σε λίγο, οι έμμονες ιδέες μαζί του θα τρέξουν πετώντας."
"ΣΤΗΝ ΑΚΡΗ ΤΟΥ ΧΑΡΤΙΟΥ ένας ποιητής κάποτε σημείωνε: "Δώστε μου τρεις λέξεις να σας φτιάξω το καράβι του Κόσμου! Τρεις λέξεις μόνο"."
"ΟΙ ΑΦΙΕΡΩΜΕΝΟΙ, ταμένοι ποιητές ισχυρίζονται πώς κατάφεραν να γίνουν ένα μουσικόν όργανο· όπως κι αν χαϊδέψεις τις χορδές του, εκείνο θα σημάνει Ποίηση.
- Αν, εσύ, μπορείς να σηκώσεις το άχθος, πάρε τον δρόμο."
 (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Έδωσε μια στην πόρτα..., ΒΑΣΙΛΗΣ ΠΑΠΑΣ

47

Έδωσε μια στην πόρτα και προσχώρησε στη μνήμη. Εξω καράβια, το λιμάνι, οι γερανοί βουλιάζαν στα θολά νερά.
Πού πήγαμε, τι κάναμε. Απ' τις χρονολογίες έχουνε πια τα γεγονότα δραπετεύσει. Λίγο νωρίτερα, λίγο αργότερα. Το διάστημα, μπαούλο που δεν βολεύει να το κουβαλήσεις. Κι αυτά τα γράμματα μονάχα, όπου φυσάει μέσα τους ακόμα ένας ξερός αέρας και σκάνε στα πλευρά τους, κάτι αφρισμένα κύματα.

Ποίημα από τη συλλογή "Ντοκυμανταίρ", εκδόσεις Δελφίνι 1995

Με το μολύβι... του Χρήστου Παλάνη

https://www.facebook.com/pages/EDESSart/568009973247159
Εξαιρετική η σελίδα στο facebook του Εδεσσαίου εκπαιδευτικού-ζωγράφου Χρήστου Παλάνη, απ΄ όπου δανειστήκαμε μερικά από τα έργα του και σας τα παρουσιάζουμε.

Με το φωτογραφικό φακό του Σπύρου Παλούκη

http://www.spyrospaloukis.com/
Ο Σπύρος Παλούκης γεννήθηκε το 1980 στην Έδεσσα. Σπούδασε πληροφορική στο ΤΕΙ Θεσσαλονίκης και φωτογραφία στο εργαστήρι Stereosis, και έκανε μεταπτυχιακό στις αμερικανικές σπουδές στο Βέλγιο (University of Antwerp). Από το 2006 εργάζεται ως freelance φωτογράφος και συγγραφέας, ενώ είναι ο ιδιοκτήτης του εκδοτικού οίκου Μαγικό Κουτί & Fata Morgana (www.themagicbox.gr). Φωτογραφίζει και εκθέτει στην Ελλάδα και στο εξωτερικό και στο παρελθόν έχει βραβευτεί σε διάφορους διαγωνισμούς, με σημαντικότερη την κατάληψη της δεύτερης θέσης στον διαγωνισμό της Ε.Ε. Cantaria+10 με θέμα "φιλία". Επίσης, συγκαταλέχθηκε στους δέκα καλύτερους νέους Έλληνες φωτογράφους από το Φωτογραφικό Κέντρο Αθηνών, κατά τη διάρκεια του Διεθνή Μήνα Φωτογραφίας 2008 (APhF:08). Το 2009 εξέδωσε το λεύκωμα "Έδεσσα", μια φωτογραφική συνομιλία με τον γενέθλιο τόπο. Το επόμενο λεύκωμά του, "Daydreaming: εκατό Έλληνες του Βελγίου ονειρεύονται την Ελλάδα" (2010), εκδόθηκε σε πέντε γλώσσες και παρουσιάστηκε στο Ευρωκοινοβούλιο στις Βρυξέλλες, ενώ οι φωτογραφίες εκτέθηκαν στην 15η Biennale Νέων Μεσογείου στην Θεσσαλονίκη. Έχει γράψει τα βιβλία "Ο Καρλομάγνος και η κάμερα με τα μυστικά" (2008, υποψηφιότητα για βραβείο πρωτοεμφανιζόμενου συγγραφέα του περιοδικού "Διαβάζω"), και "Η γενιά του Μπλάκ Άουτ" (μυθιστόρημα, 2011). Τον Δεκέμβριο του 2011 έλαβε μέρος στο 1ο Φεστιβάλ Νέων Λογοτεχνών που διοργάνωσε το ΕΚΕΒΙ, στο Ίδρυμα Κακογιάννη. http://www.biblionet.gr/author/76158/%CE%A3%CF%80%CF%8D%CF%81%CE%BF%CF%82_%CE%A0%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CF%8D%CE%BA%CE%B7%CF%82

Λογοτεχνικοί Περίπατοι στη Βόρεια Ελλάδα

«ΣΑΚΗΣ ΤΟΤΛΗΣ»

Η εκπομπή «ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΚΟΙ ΠΕΡΙΠΑΤΟΙ ΣΤΗ ΒΟΡΕΙΑ ΕΛΛΑΔΑ» αναφέρεται σε έξι συγγραφείς που δραστηριοποιούνται στον ευρύτερο χώρο της Βόρειας Ελλάδας, και που πέρα από το κατ’ εξοχή δημιουργικό τους έργο έχουν να παρουσιάσουν έντονη πνευματική δραστηριότητα στις πόλεις που ζουν, με εκδόσεις περιοδικών και βιβλίων, διαλέξεις, ομιλίες, διοργάνωση εκθέσεων, συνεδρίων κ.ά.

Σκηνοθέτης: Σκηνοθεσία: Τάσος Ψαρράς
Κείμενο-επιμέλεια: Περικλής Σφυρίδης
Ηχοληψία: Θοδωρής Ζαχαρόπουλος
Φωτογραφία: Κωστής Παπαναστασάτος
Μοντάζ: Ιωάννα Σπηλιοπούλου
Δείτε την εκπομπή για τον Σάκη Τότλη εδώ: http://webtv.nerit.gr/ntokimanter/04mar2015-logotechniki-peripati-sti-voria-ellada/

ΣΤΟΝ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟ ΣΠΑΣΜΟ

του Θοδωρή Σαρηγκιόλη

Όταν αρχίζει ο κύκλος να στενεύει
ο λαιμός υπομένει την έξοδο του λυγμού
ώσπου να γίνει κύκνος.
Συνεχίζεται η περιδίνηση στο κουκούλι
μέχρι το τέλος –,
τις μεταπτώσεις διαγράφει ανυποψίαστα
εν είδη περιστεράς στον αέρα.
Ενώπιος ενωπίω θα λύσω τη σιωπή
εκβάλλοντας ό,τι κρατούσα
στην κοίτη του δικού σου ποταμού.
Τότε στον τελευταίο σπασμό θα φύγω
φορώντας το πρόσωπό σου,
σαν κλέφτης που φορά τη μάσκα
για να συνεχίσει υπεράνω υποψίας
το έργο του.

(από την ποιητική συλλογή "Το δέρμα του χρόνου" εκδ. Γαβριηλίδη, 2012)

 Ο Θοδωρής Σαρηγκιόλης γεννήθηκε στην Έδεσσα το 1956. Σπούδασε οικονομικά στην Α.Β.Σ.Θ. (Πανεπιστήμιο Μακεδονίας). Εργασίες του έχουν δημοσιευτεί στα περιοδικά “Εντευκτήριο', “Νέα Πορεία', “ΠεριΩδικό', “Κλεψύδρα', “Επί Τροχάδην' και “Παρέμβαση'. Έχουν μελοποιηθεί στίχοι του, αλλά παραμένουν ανέκδοτοι. Ζει στην Έδεσσα και εργάζεται στην τοπική αυτοδιοίκηση

Τι... τρώνε τα παιχνίδια;

Ελένη Πιτσιδοπούλου*
 εικονογράφηση: Ντανιέλα Σταματιάδη

Κέδρος, 2005

Τι τρώνε τα παιχνίδια;
Είναι άραγε ευχαριστημένα από τη ζωή τους;
Κι όταν δεν είναι, τι κάνουν;
Γίνονται επαναστάτες με αιτία.
Μια περιπέτεια των παιχνιδιών που θίγει το ζήτημα της προκατάληψης απέναντι στους μετανάστες και την πληθώρα των παιχνιδιών που προσφέρουμε στα παιδιά.
Η σειρά "Παραμύθια... ή μήπως είναι αλήθεια;" απευθύνεται σε παιδιά προσχολικής και πρώτης σχολικής ηλικίας. Μέσα από κείμενα απλά και κατανοητά φέρνουν τα παιδιά σε επαφή με θέματα της καθημερινής ζωής.

* Γεννήθηκε στην Έδεσσα το 1968. Σπούδασε στο Παιδαγωγικό Τμήμα Νηπιαγωγών στη Θεσσαλονίκη και συνεχίζει να σπουδάζει στην εκπαίδευση, δουλεύοντας με τα παιδιά καθημερινά στην τάξη και κάνοντας μεταπτυχιακό. Το 2002 ξεκίνησε να φτιάχνει ιστορίες για παιδιά. Είναι μέλος του Κύκλου του Ελληνικού Παιδικού Βιβλίου (ΙΒΒΥ).

"Το αντίο"

  Μέσκος Μάρκος*
Φύλλο ξερόφυλλο σαν πεταλούδα φθινοπωρινή πέφτοντας νανουρίζεται - στο καλό! στο καλό!
 Ήταν δικό σου το αντίο 
τύχη και μοίρα και ειμαρμένη
 λέξη που κουδουνίζει σαν κάτι άλλο' 

φύλλο φυλλαράκι γνωστό από τα παλιά
 όχι ζούδι νεκρό μα προσδοκία 
λευκής νιφάδας στο μέτωπό σου τώρα
 που έγινες σιωπή και ποίημα και σκοτάδι 
έγινες δύσβατο φως καθώς θερίζει την αιώνια ματαιότητα.

* Τα ποιήματα της σκάλας (http://www.gavrielidesbooks.gr/showtitle.aspx?vid=1632)

Πρόκριση στον τελικό σύνθεσης του διαγωνισμού Antonin Dvorαc του φοιτητή κ. Ορέστη Παπαϊωάννου

ΤΑ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΜΑΣ για ένα παιδί της Έδεσσας! Καλή επιτυχία! Πάντα δημιουργικός!

"Ανακοινώνεται ότι ο φοιτητής της Κατεύθυνσης Σύνθεσης Ορέστης Παπαϊωάννου (τάξη Χρήστου Σαμαρά) πέρασε στον τελικό σύνθεσης Antonin Dvorαc στην Πράγα της Τσεχίας.
Περισσότερες πληροφορίες στην επίσημη σελίδα του International Antonin Dvorac Composition Competition στο http://iadcc.kr/iadcc/eng/index.htm"

Ζήσης Σέγκλιας: "Βρίσκομαι σε διαρκή αναζήτηση.."

Ζήσης Σέγκλιας - Ποίηση 1948 : Το βίντεο από τη συναυλία της Χορωδίας του Ωδείου Έδεσσας η οποία πραγματοποιήθηκε στα πλαίσια του 12ου Εαρινού Φεστιβάλ του Δήμου Έδεσσας στις 16 Μαίου  2009 στην αίθουσα "Μέγας Αλέξανδρος". https://www.youtube.com/watch?v=nHGnY0EY88g

«Οι 30άρηδες δεν έχουμε να φοβηθούμε τίποτα»(http://www.agelioforos.gr, Δημοσιεύτηκε: Τετάρτη, 22 Αυγούστου 2012)

ΤΟΥ ΤΙΜΟΥ ΦΑΚΑΛΗ

Ο διαγωνισμός πραγματοποιήθηκε στο φεστιβάλ Time of Music στο Βιιτασαάρι της Φινλανδίας στις 7 Ιουλίου, στον οποίο πήραν μέρος 32 νέοι συνθέτες από όλο τον κόσμο -όλοι κάτω των 35 ετών.

Είχε προηγηθεί το Φεβρουάριο η πρώτη φάση του διαγωνισμού και οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να εργαστούν με τη Χορωδία Δωματίου Ελσίνκι (Helsingin Kamarikuoro). «Ηταν ξεχωριστή εμπειρία για μένα. Πρώτη φορά συμμετείχα σε διεθνή διαγωνισμό. Το πιο σημαντικό, όμως, είναι ότι μου ανατέθηκε σύνθεση νέου κομματιού, που θα παρουσιαστεί κατά τη διάρκεια της καλλιτεχνικής περιόδου 2013-14 στο Ελσίνκι» υπογραμμίζει ο Ζήσης Σέγκλιας.
«Α-» (Α στερητικό) τιτλοφορείται η βραβευμένη σύνθεση του νεαρού Εδεσσαίου δημιουργού. «Προσπαθούσα να εξηγήσω στους ξένους συνυποψηφίους μου ότι το α- στερητικό χρησιμοποιείται στην ελληνική γλώσσα για την παραγωγή αντώνυμων. ''Ανάξιος'', ''άβουλος'', ''ανελεύθερος'' είναι λέξεις που γυροφέρνουν στο μυαλό μου εδώ και καιρό και χαρακτηρίζουν κατά πολύ τον κόσμο μας. Εμπνεύστηκα βέβαια και από την κατάσταση που επικρατεί στην Ελλάδα. Βρίσκομαι σε διαρκή αναζήτηση και με απασχολούν πολύ καθαρά μουσικά θέματα στη σύνθεση», λέει στον «Α» ο 28χρονος Ζήσης.

Ξεκίνησε να ασχολείται με τη σύνθεση και την κλασική μουσική από τα δέκα του, όταν και πέρασε το κατώφλι του ωδείου στην Εδεσσα. Το πράγμα πήγε κάπως αυτόματα, εξηγεί. «Με επηρέασαν βέβαια πολύ και τα ακούσματα του παππού μου. Είναι ένα ανοιχτό είδος μουσικής. Μπορείς απολύτως να γράψεις ό,τι θέλεις», εξιστορεί ο νεαρός δημιουργός που «πρόδωσε» στα 18 του την Εδεσσα για τη Θεσσαλονίκη, προκειμένου να σπουδάσει με υποτροφία από το ΙΚΥ στο τμήμα Μουσικών Σπουδών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου.

Το Σεπτέμβριο του 2009 με επιχορήγηση από την Ενωση Ελλήνων Συνθετών και το ΙΚΥ σπουδάζει σύνθεση και μουσικό θέατρο σε μεταπτυχιακό επίπεδο στο Γκρατς της Αυστρίας. «Είναι ιδανική χώρα για να συνθέσει κάποιος. Μαζί με τη Γερμανία αποτελούν το κέντρο της Ευρώπης και του κόσμου στη σύνθεση», τονίζει. Δύο χρόνια αργότερα ακολουθεί αντίστροφο ταξίδι και επιστρέφει στο ΑΠΘ όπου ξεκινά την εκπόνηση διδακτορικού στη σύνθεση και τα τεχνολογικά μέσα με επιβλέποντα καθηγητή τον Δημήτρη Παπαγεωργίου.
Ατενίζοντας το μέλλον δείχνει να έχει άγχος. «Πολύ φοβάμαι ότι το ''μετά'' δε θα είναι στην Ελλάδα. Το ιδανικό είναι να μείνω, αλλά δεν υπάρχουν οι κατάλληλες συνθήκες και η αγορά είναι περιορισμένη», λέει με παράπονο. Τον Οκτώβριο οι μουσικές του θα ταξιδέψουν στην Πόλη και την Αγκυρα, όπου θα δώσει αντίστοιχα δύο παραστάσεις.
«Δεν έχει να φοβηθεί τίποτα η γενιά μου. Ηρθε η ώρα να απαλλαγούμε από το φόβο που μας καλλιεργούν και να αλλάξουμε τη νοοτροπία των μεγαλύτερων» ξεκαθαρίζει, ο Ζήσης Σέγκλιας, κουβαλώντας στις αποσκευές του το 1ο βραβείο στη σύνθεση χορωδιακού κομματιού, που απέσπασε στο διεθνή διαγωνισμό Rautavaara.

Βιογραφικό
Ο Ζήσης Σέγκλιας γεννήθηκε το 1984 στην Έδεσσα, όπου έκανε και τα πρώτα μαθήματα μουσικής με τον κ. Ι. Γκουράνη. Το 2002 μετακόμισε στη Θεσσαλονίκη, για να σπουδάσει σύνθεση στο Τμήμα Μουσικών Σπουδών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης υπό την εποπτεία του Δρα Μιχάλη Λαπιδάκη, με κονδύλια από το Ίδρυμα Κρατικών Υποτροφιών και απέκτησε τελικά το πτυχίο του στη Σύνθεση το 2008 (5 χρόνια σπουδές).

Τον Σεπτέμβριο του 2009 έγινε δεκτός στο Πανεπιστήμιο Μουσικής και Παραστατικών Τεχνών του Graz, στην Αυστρία, όπου σπούδασε με επιχορήγηση από την Ένωση Ελλήνων Συνθετών (2009-2010) και το Κρατικό Ίδρυμα Υποτροφιών (2010-2012, με αποτέλεσμα το 2011 να αποκτήσει το μεταπτυχιακό του.

Σήμερα είναι υποψήφιος διδάκτορας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, υπό την επίβλεψη του Δρα Δημήτρη Παπαγεωργίου.

Ο κ. Σέγκλιας έχει παρακολουθήσει επίσης πολυάριθμα σεμινάρια και μαθήματα από κορυφαίους συνθέτες με τους Γ. Απέργη, B. Ferneyhough, G. F. Haas, C. Czernowin, P. Billone, Ph. Hurel, P. Ablinger, Θ. Αντωνίου, μεταξύ άλλων. Έχει συνεργαστεί με διάφορα μουσικά σύνολα και καλλιτέχνες, όπως τους Michel-Dansac, P.-S. Meuge, Er, Θεοδωράκη, dissonArt ensemble, Ensemble Cairn και άλλους.

Αρκετές συνθέσεις του έχουν παρουσιαστεί σε διάφορες πόλεις της Ελλάδας και της Γερμανίας, στο Γκρατς, στο Λονδίνο, στη Νέα Υόρκη, στη Ρώμη, στην Ταϊπέι και στο Βουκουρέστι.

http://http://www.myspace.com/zesseseglias

«Η γευστική παράδοση της Έδεσσας και της περιοχής – Στοιχείο του λαϊκού της πολιτισμού» της Καίτης Τζώγα-Βέττα.

Ο γαστρονομικός πολιτισμός πρέπει ν΄ αντιμετωπίζεται ως ιστορικό φαινόμενο, που η διαμόρφωση του επηρεάστηκε από τις γεωγραφικές και κλιματολογικές συνθήκες, τις επιδράσεις που δέχτηκε από τις εθνοτικές ομάδες, με τις οποίες συγκατοίκησε (εμφανείς οι επιρροές στην ονοματολογία της τοπικής μαγειρικής).

Το χρώμα και το άρωμα της κουζίνας των κατοίκων αυτού του χώρου και η «ντοπιολαλιά» με τα ιδιώματα της είναι η διαφορά, που προσδίδει στην παράδοση τον πλούτο και την ομορφιά της. Από τη γεωφυσική απομόνωση και τα σχεδόν αποκλειστικά τοπικά προϊόντα, που είχαν σχέση με την κτηνοτροφία και τους καρπούς της γης, προκύπτουν τα έντονα στοιχεία εντοπιότητας της λαϊκής παραδοσιακής μαγειρικής.

Αυτές οι διαπιστώσεις της συγγραφέως του βιβλίου «Η γευστική παράδοση της Έδεσσας και της περιοχής – Στοιχείο του λαϊκού της πολιτισμού» της Καίτης Τζώγα-Βέττα είναι αποτέλεσμα πολύχρονης έρευνας πεδίου και όχι μόνο βιβλιογραφίας, πράγμα που φανερώνεται στις σελίδες της. Είναι μια επιτυχής μίξη της ματιάς ενός γοητευμένου ερασιτέχνη με αυτήν του υποψιασμένου και πληροφορημένου ερευνητή.

Η Βοδενιώτικη κουζίνα συνδεόταν άμεσα με τις κοινωνικές εκδηλώσεις της κοινότητας: θρησκευτικές (Χριστούγεννα, Πάσχα, Κοίμηση της Παναγίας), προσωπικές χαρές και λύπες (γάμοι, κηδείες, ονομαστικές γιορτές, πανηγύρια) καθώς και με τις αλλαγές των εποχών του έτους, με τον κύκλο της ζωής, από τη γέννηση ως το θάνατο.

Η Καίτη Τζώγα –Βέττα καταφέρνει να εκμαιεύσει από τους ανθρώπους, ιδιαίτερα τις γυναίκες, με τις οποίες συνομιλεί, ζωντανές και σκονισμένες μνήμες, συγκινησιακές αναμνήσεις και σημερινές συνήθειες, που ανάγονται όμως, στο παρελθόν. Αποκαλύπτει, έτσι, την ρίζα και την κόκκινη κλωστή που συνδέει πολλά, φαινομενικά αυτονόητα, πράγματα.

Αυτή η Εδεσσιώτικη κουζίνα, που διασώθηκε δια μέσου της παράδοσης, από μητέρα σε κόρη, ήταν μια κουζίνα αυτάρκης, λιτή, σχεδόν φτωχική, με απλές καθαρές γεύσεις και ευτελή υλικά.

Η συμβολή αυτή της συμπολίτισσας μας στην τοπική ιστορία και λαογραφία είναι και πρωτότυπη και σημαντική. Πρωτότυπη ως προς την παρουσίαση της (τη δομή του βιβλίου) και σημαντική ως προς τη γνώση μας για την παράδοση (την αυτογνωσία μας εντέλει).

Η χρησιμότητα και η χρηστικότητα αυτού του βιβλίου είναι ένα επιπλέον προσόν του, καθώς καταγράφει ογδόντα εννέα συνολικά συνταγές, που μπορούν να παρασκευασθούν σχετικά εύκολα.

Η βιβλιογραφία, το γλωσσάρι και οι φωτογραφίες συμπληρώνουν την εξαιρετική αυτή εργασία της Καίτης Τζώγα-Βέττα.

27-9-2006

Θοδωρής Σαρηγκιόλης

Βιογραφικό σημείωμα

Η Καίτη Τζώγα Βέττα κατάγεται από την Έδεσσα. Σπούδασε αγγλική φιλολογία στο Α.Π.Θ. και εργάσθηκε ως εκπαιδευτικός στη Μέση Εκπαίδευση και στα Γενικά Αρχεία του Κράτους. Από το 1982 μέχρι και το 1997 συμμετέχει με υποτροφίες σε σεμινάρια διδασκαλίας της αγγλικής γλώσσας και σε ευρωπαϊκά προγράμματα εκπαιδευτικών τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό. Το 1985-86 ως μέλος της ομάδας εργασίας του ΚΕΜΕ συμμετέχει στο πρόγραμμα για την εφαρμογή πειραματικού διδακτικού υλικού στη διδασκαλία της αγγλικής γλώσσας. ΄Αρθρα της, με βάση την έρευνα και την καταγραφή της τοπικής ιστορίας και λαογραφίας, δημοσιεύονται κατά καιρούς σε εφημερίδες και πολιτιστικά περιοδικά. Καρπός της έρευνας της αυτης υπήρξαν τα βιβλία:

-Αντί ερωτικού λόγου.. Επιτραπέζια τραγούδια γάμου. Έδεσσα, 1995

-Παραμύθια από την Έδεσσα. Έδεσσα, 1997

-Τα βαφικά φυτά και η Παράδοση. Έδεσσα, 1999

-Η γευστική παράδοση της Έδεσσας και της περιοχής – Στοιχείο του λαϊκού της πολιτισμού. Θεσσαλονίκη, 2002, έκδοση του Δήμου Έδεσσας

-Η φορεσιά στην Έδεσσα και την περιοχή της, τέλη του 19ου αιώνα αρχές 20ου. Έδεσσα, 1997, έκδοση Δήμου Έδεσσας. 2η έκδοση 2006

-Τα γενεαλογικά δέντρα των οικογενειών Χαρίση Χ''ντίνα και Κων/νου Σιβένα. Έδεσσα, 2006.
Είναι υπό έκδοση "Τα γιορτινά κιλίμια της Έδεσσας", όπως η ίδια μας αποκάλυψε!